¿Porque se usaban huevos? La Semana Santa es el final de la Cuaresma, que acaba justo el domingo de Pascua y, como sabemos, en Cuaresma no se puede comer carne. Su origen se encuentra en la Comunidad Valenciana y en Cataluña, cuyos habitantes han mantenido viva esta tradición. El huevo que suele llevar simboliza el principio de la vida con la llegada de la primavera. ¿Qué simboliza? Comerse la mona de Pascua es una tradición que indica que la Cuaresma y sus abstinencias han terminado. ¿Nos acompañas?Įl nombre: El nombre de la mona proviene de la munna, término árabe que significa «provisión de la boca», regalo que los musulmanes hacían a sus señores. Desde Healthy Cakes Valencia queremos dar unas pinceladas históricas sobre la procedencia de este tradicional dulce y acabar con su receta, por supuesto en su versión sin gluten. Entre ellos están las torrijas, más extendidas por toda España, y la mona de Pascua sin gluten. Llega la Pascua y, con ella, los dulces típicos.
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